Fiquei curioso e fui investigar. Na wikipedia fiquei a saber que é originário do médio-oriente, e versão mais conhecida é a sua adaptação grega.
Serve esta introdução, para dizer que tinha de fazer...
Serve esta introdução, para dizer que tinha de fazer...
Como não tinha beringela, que é o ingrediente mais comum, usei courgete. Achei pouco, então juntei umas batatinhas de assar no forno.
Cortei tudo às rodelas, mais ou menos finas.
Salteei em azeite, com tomilho e temperei com sal. Quando cozinhadas, coloquei no pirex e reservei.
Cortei tudo às rodelas, mais ou menos finas.
Salteei em azeite, com tomilho e temperei com sal. Quando cozinhadas, coloquei no pirex e reservei.
Depois disto, piquei uns bifes de peru, com umas chalotas e um dente de alho.
Tornei a saltear ligeiramente na mesma frigideira. Como tornei a achar pouco, acabei por juntar uma linguiça pequena picada e misturei no peru picado.
Coloquei tudo numa nova camada, por cima das courgetes.
Tornei a saltear ligeiramente na mesma frigideira. Como tornei a achar pouco, acabei por juntar uma linguiça pequena picada e misturei no peru picado.
Coloquei tudo numa nova camada, por cima das courgetes.
Fiz um bechamel, temperado com noz moscada e coloquei por cima de tudo.
Foi tudo ao forno, pre-aquecido a 225°, por 20 minutos, quando já estava douradinho, como podem ver nas fotos! :)
E pronto! Recomendo vivamente! Reconheço que a linguiça acabou por se sobrepor a muitos dos sabores, mas de qualquer maneira ficou fabuloso.
E pronto! Recomendo vivamente! Reconheço que a linguiça acabou por se sobrepor a muitos dos sabores, mas de qualquer maneira ficou fabuloso.
