Um destes dias pensei fazer algo diferente para o jantar. Fui espreitar o que tinha no frigorífico e lá estavam, as embalagens de salmão fumado, que compramos sempre que está em promoção no Lidl, e uma embalagem de queijo quark!
Depois de uma pequena pesquisa pela Internet, encontrei uma receita interessante:
Torta de salmão fumado e queijo quark!
E aqui fica:
3 ovos
1 pitada de sal
90 g. de queijo quark
100 g de queijo para barrar
100 g de salmão fumado
- Separar as gemas das claras.
- Colocar as claras numa tigela, juntar o sal e bater em castelo.
- Noutra tigela misturar as gemas e o queijo quark.
- Com cuidado, envolver as claras em castelo neste preparado.
- Verter numa forma rectangular, forrada com papel vegetal e levar a forno pré-aquecido a 160º durante 25 minutos.
- Retirar e deixar arrefecer.
- Derreter ligeiramente o queijo para barrar no microondas.
- Espalhar na "base" e cobri-lo com as fatias de salmão fumado.
- Enrolar com cuidado, como uma torta e cortar às fatias.
E já está!
Bom apetite!
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