Folhados de salmão fumado e requeijão

Como continuamos a ter muito salmão fumado em casa, resolvi fazer ontem para o jantar.
Depois de muito pensar, lá cheguei a uma ideia.

Folhados de salmão fumado com requeijao.

Comprei uma embalagem de massa folhada (a do Lidl, para mim, é das melhores), um requeijão, uma embalagem de mini pimentos para acompanhar.
Tudo o resto já tinha em casa: salmão fumado, salsa, amêndoas laminadas, parmesão e alface iceberg.

Desfiz o requeijão numa taça e juntei salsa picada.
Tostei as amêndoas laminadas numa frigideira. Isto ajuda a realçar o sabor.
Depois estendi a massa e dividi-a ao meio.
No meio de cada metade, coloquei em camadas, duas fatias de salmão fumado e uma colherada de requeijão até acabar.
Por cima coloquei as amêndoas laminadas.
Depois fechei cada uma, e como não consegui unir as pontas, coloquei parmesão na abertura.
Foi ao forno 25 minutos a 200° .
Depois polvilhei com mais parmesão e ficou mais 5 minutos debaixo do grill.
Enquanto os folhados estavam no forno, cortei os pimentos em rodelas e salteei na frigideira em.azeite temperados de sal e pimenta.
Cortei a alface iceberg em juliana e temperei com vinagre balsâmico e azeite, sal e pimenta.

Que acham do resultado?
Bom apetite!

Da renovação, tradições e o ano novo

         
          Diz a tradição que, na noite da passagem de ano, devemos jogar fora coisas velhas, bater as tampas dos tachos, etc... Aqui por casa, umas vezes lembramo-nos, outras não...
          Ora, puxei do assunto porquê?

          Durante este ano que passou, partiram-se muitos copos, lascaram-se muitas canecas e estalaram-se muitas tigelas. Precisávamos urgentemente de repor os estragos.
          Lá fomos até ao Ikea, e claro, acabámos por gastar mais do que devíamos. Mas tudo bem, eram coisas que faziam falta, pena é não haver mais disponibilidade para tantas outras.
       

Copos, tigelas e pratos são Ikea, canecas são Loja do Gato Preto

          Ontem, estalou-se a cafeteira da maquina de café de saco. Como não dispensamos o café pela manhã, lá fomos nós comprar uma nova! Barata, mas com bom aspecto e eficiente.

          

          Começamos o ano a jogar fora uma série de coisas velhas e estragadas. 

          Começamos o ano a renovar a casa.

          Esperamos que seja o inicio de um novo ano cheio de coisas boas, e com muitas novidades!

Já compraram um pixel?

     Não sei se já viram esta campanha na televisão, mas neste momento varias entidades como o Governo de Portugal, a Direcção-geral do Património Cultural, o Museu Nacional de Arte Antiga e a RTP, lançaram um desafio a todos os portugueses para a compra do quadro "Adoração dos Magos", de Domingos Sequeira.
     É muito simples, basta aceder à pagina Vamos colocar este Sequeira no lugar certo!, clicar em "Conhecer o projecto" e seguir os passos.



    A partir de 6 cêntimos por pixel, qualquer pessoa pode contribuir, e colocar esta obra num local onde todos a possamos apreciar!

Torta de salmão fumado e queijo quark!

Um destes dias pensei fazer algo diferente para o jantar. Fui espreitar o que tinha no frigorífico e lá estavam, as embalagens de salmão fumado, que compramos sempre que está em promoção no Lidl, e uma embalagem de queijo quark!

Depois de uma pequena pesquisa pela Internet, encontrei uma receita interessante: 

Torta de salmão fumado e queijo quark!

E aqui fica:

3 ovos

1 pitada de sal

90 g. de queijo quark

100 g de queijo para barrar

100 g de salmão fumado

- Separar as gemas das claras.

- Colocar as claras numa tigela, juntar o sal e bater em castelo.

- Noutra tigela misturar as gemas e o queijo quark.

- Com cuidado, envolver as claras em castelo neste preparado.

- Verter numa forma rectangular, forrada com papel vegetal e levar a forno pré-aquecido a 160º durante 25 minutos.

- Retirar e deixar arrefecer.

- Derreter ligeiramente o queijo para barrar no microondas. 

- Espalhar na "base" e cobri-lo com as fatias de salmão fumado.

- Enrolar com cuidado, como uma torta e cortar às fatias.

E já está!

Bom apetite!

Camélias e Orquídeas em Sintra!

Fomos à exposição Camélias e Orquídeas em Sintra!

Um amigo, convidou-nos, para irmos com ele a Sintra.
Se a viagem até aquele lugar magico, não fosse já de interesse suficiente, o motivo era a Exposição de Camélias e Orquídeas em Sintra que decorreu num fim-de-semana de Fevereiro.

Apesar do frio e da ameaça de chuva, não podia ter corrido melhor!
Aqui ficam algumas fotos!

Convento de Jesus

Fui visitar o novo museu, do Convento de Jesus. 

Depois de muitos anos fechado e de se estar a pouco e pouco a transformar numa ruína, finalmente houve fundos para a realização de obras e recuperação deste imóvel histórico!

Ainda não se pode visitar todo o convento, porque as obras ainda decorrem, mas uma pequena parte já é visitável. Lá encontramos obras de arte religiosa, achados arqueológicos, além de pinturas da colecção do município, muitas delas do sec. XX.

Uma agradável surpresa, foi a disponibilização de audio-guia, incluído no valor de entrada, que é de apenas 2€.

Aqui ficam algumas fotos.

Palácio da Comenda

Construído no início do Sec. XX, e desenhado pelo arquitecto Raul Lino, este palácio, originalmente, pertença dos condes de Arman , encontrasse bastante delapidado, fruto do tempo, do descuido dos actuais proprietários e do vandalismo.
Está há venda por 50 milhões de euros e engloba uma propriedade de 600 hectares.
Aqui ficam algumas fotos.